Mastroberardino
Villa dei Misteri IGT

Beschreibung

Rosso Pompeiano IGT

Il progetto Villa dei Misteri nasce nel 1996 quando la Soprintendenza Archeologica di Pompei conferisce all’Azienda Mastroberardino l’incarico di ripristinare la viticoltura nell’antica città di Pompei. Le indagini archeologiche, gli studi botanici e il rilevamento dei calchi delle radici, delle viti e dei relativi paletti di sostegno (che la grande eruzione del 79 d.C. ha “immortalato” per sempre) hanno confermato la coltura vitivinicola anche all’interno della cinta muraria della città, nei giardini e negli orti che ornavano le case.

DENOMINAZIONE VITIGNO

90% Piedirosso, 10% Sciascinoso

VIGNETO E TERRENO

Il suolo all’interno dell’area archeologica di Pompei è di tipo vulcanico, sciolto, ricco di elementi minerali e lapilli e ben drenato. L’esposizioneè principalmentea Sud suun’altitudinedi 50 mslm. La densità d’impianto media è di 7.000 ceppi/ettaro e le piante hanno un’età di circa 15 anni con un sistema di impianto chiamato «vigna a palo», secondo le antiche tecniche colturali dei Romani.

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

Fine ottobre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata e affinamento in barriquesdi rovere francese per un periodo di circa 12 mesi.