Holger hat wieder eine Weinprobe in Marc’s Weinlädchen in der List organisiert. 18 an Wein und Genuss Interessierte haben sich versammelt, um diese Kombination aus Wein & Käse zu probieren:
Auch Weißwein & Käse geht wunderbar. Zum Beispiel passte der 2016er Ciró bianco von Librandi ausgezeichnet zu dem mittelalten Pecorino von Maiorano aus Crotone. Ein Hammer war der Tropfen Balsamicoessenz von Poggio al Tesoro aus der Toscana mit 36 Monate altem Parmigiano Reggiano und dazu der Ripasso von Allegrinis Tochter Corte Giara – supeeer. Eine Bank ist auch immer der Süßwein Kabir von Donnafugata, den es zum Schluß mit Roquefort Blauschimmelkäse gab. Herrlich, die verschiedenen Aromen auf der Zunge zu spüren.
Als dann gegen 22:45 Uhr der Rausschmeißer „Gute Nacht Freunde“ lief, verließ eine fröhlich beschwingte und gesättigte Gruppe den Laden.